岡本歯科医院｜山口県周南市

毎年梅酒を作りますが、日頃は果実を入れたフルーツゼリーを
作るときに使うくらいでなかなか無くなりません。

梅ジュースを作ってみましたが、梅によるのかもしれませんが
梅酒よりも香りが弱いように思います。

そこで、丁度スーパーで売られていた赤紫蘇が気になり
赤紫蘇ジュースとはいかがなものかと挑戦してみました。

煮出した紫蘇水に酢を加えるとそのピンク色の鮮やかなこと！
水や炭酸水で割って氷を浮かべれば
夏にピッタリの飲料水となります。

なんと贅沢な色彩でしょう！！







【材料】

赤紫蘇の葉　　300ｇ　　　　水　　1.5ℓ

砂糖　　500ｇ　　　　酢　　500cc

苺に使うコンデンスミルクが余っていたので
お砂糖替わりに使ってゼリーを作りました。

最近はホームランという瓜がとても甘くて
食べごたえもあるのでよく買っています。

このホームランの果実と黄色キウイを細かく刻んで
レモン汁と砂糖を加えてゼリーの上に乗せてみました。

レモンの香りが爽やかでとても美味しかったですョ。




【材料】

　ゼリー　5ｇ　　　　　牛乳　130cc　　　　生クリーム　５０cc　　　
　コンデンスミルク　25ｇ　　　　砂糖　25ｇ　　
　ホームラン　　黄色キウイ　　レモン汁少々　　サクランボ　　　

ピンク色の大福を頂きました。
中身の餡は自宅になった栗を冷凍保存されたものです。

栗だけの味で香りがあって美味しいのです。
以前にはサツマイモの大福もいただきました。

やはり手作りのお菓子は優しい味です。
心のこもった物をいただいて有り難いことと感謝しています。

今年の梅雨は台風とセットになっていて忙しい空模様です。
まだ6月だというのにもう地物のトウモロコシも出回っています。

猫のシーザ君はことのほかトウモロコシが好きで
匂いがすると私の前でお座りをして待っています。

まだ子猫の頃テーブルの上に出してあったトウモロコシに
かぶりついているところを発見されて以来食べること食べること！！

人間と違って猫歯で噛み切るのは難しいため、
いつも包丁で細かく刻んで小皿の中に入れています。


なんせ大食いですから１/２本くらいペロリと平らげてしまいます。
トウモロコシと猫は我が家の夏の風物詩です。

娘が中学1年生の時、猫嫌いの祖母を３時間がかりで説き伏せて
シャムのハーフを友達から貰ってきました。以来我が家は猫だらけ。

その美人猫も２年前に亡くなり
恋焦がれていても目もくれて貰えなかったシーザー（一見シャム猫風）は、

好きでもなかったオードリー（息子にねだられ唯一高いお金を出して買ってきたメス猫）
に言い寄られて４匹の父親となりました。

３匹はなんとか人の情で里親が見つかりましたが、
一番神経質で怖がり屋のレオ（現在オス７歳）が残ることになりました。

血の繋がった３人家族です。